El genotipo ahorrador hace referencia a que, en un principio el
homo sapiens tuvo que enfrentarse a duras condiciones de vida, ya que debía
competir frente a otras especies para salvarse y dedicar largas horas a la caza
y recolección de frutas y verduras para sobrevivir.
El hombre primitivo, cazador- recolector debía caminar extensas
distancias para poder alimentarse y debido a esto, el organismo fue
desarrollando una capacidad biológica para comer todo lo que pudiera cuando
fuera posible y almacenar energía al máximo para sobrevivir hasta la próxima
comida. Asimismo, el genoma prefería las comidas más grasas ya que aportan más
calorías en menor volumen y permiten la supervivencia ante los climas fríos y
duras caminatas así como los prolongados períodos sin alimentos.
Según la teoría, lo que antes fue un rasgo adaptativo favorable y
permitió mantenerse vivo a expensas de los depósitos grasos, hoy predispone a
enfermedades crónico degenerativas como es la Obesidad.
El contexto actual se compone de comida en abundancia, variada,
barata y de gran contenido graso y azúcar, y de menor actividad física y
esfuerzos debido al mayor desarrollo tecnológico y maquinarias que requieren
menos de la mano de obra humana y más de una persona sedentaria que sólo se
dedique a estar sentado por horas frente a un monitor.
Por ello, es importante establecer estos contextos frente a los pacientes y explicarles que no por que “lo traigan en los genes” se deben dar por vencidos, ya que todo esto es posible revertirlo con un estilo de vida saludable.
Claro está, es un reto para el paciente como para el nutriólogo
combatir la obesidad en este tipo de situaciones y es de vital importancia
redoblar esfuerzos.
Por último, puntualizo que el nutriólogo no sólo es una persona
que ayude a baja o subir de peso a las personas, es un profesionista que se
debe tener al alcance en todas las etapas de la vida. Si todas las mujeres que
desearan tener un hijo asistieran al nutriólogo desde antes de la concepción se
estarían evitando este tipo de situaciones como es el del genotipo ahorrador y
por ende se evitarían muchas enfermedades tanto en la madre como en el bebé a
temprana edad y en su edad adulta.
Referencias:
1.- Origen fetal de enfermedades expresadas en la edad adulta.
González E. Actualización en nutrición. VOL 11; 2010. Disponible en: http://www.revistasan.org.ar/pdf_files/trabajos/vol_11/num_4/RSAN_11_4_303.pdf
2.- Nutrición y Genoma. Rubio González T. Universidad de Ciencias
Médicas de Santiago de Cuba. 2016. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/actamedica/acm-2016/acm162b.pdf
Coincido con Montserrat en la parte que no por traer el gen ahorrador es un hecho que padezca de obesidad , hay varios factores que hay que tener en cuenta como el déficit de actividad física, factores culturales, ambientales sumando estos y más factores que pueden ser modificados para cambiar las condiciones originales del fenotipo .
ResponderBorrarSobre los factores ambientales la dieta es una factor muy significativo ya que a diario es consumida, está la podemos cambiar y adaptar tomando en consideración los requerimientos nutricionales de cada px.
Estoy totalmente de acuerdo contigo Monserat, es un reto para nosotros; los especialistas del área de la salud el tener que luchar en contra de los genes lo que hace que nuestro trabajo no solo quede en la dieta, también en los estilos de vida además de que tenemos que trabajar en conjunto con todos nuestros colegas, tanto médicos y psicólogos para que nuestro tratamiento sea el más adecuado y los resultados sean los deseados.
ResponderBorrarEntiéndase que ésta teoría es una explicación de nuestra naturaleza como especie, de acuerdo a esto, TODOS somos obesos en potencia. La utilidad de ésta teoría en su área sería en el sentido de aprovechar la información para educar y convencer a sus pacientes sobre la importancia de la calidad de alimentos que se ingieren y la actividad física
ResponderBorrarMuy cierto! y coincido con el Maestro Amed, debe considerarse que esto nos condiciona fuertemente como especie, por lo que a nivel global es imposible pensar en erradicar el problema; sin embargo, se puede trabajar mediante la educación poco a poco, uno a la vez.
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